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quarta-feira, 15 de outubro de 2008

Torta Integral


Olás!

Essa receita de torta eu indicava com freqüência para meus pacientes com alterações de colesterol, é uma adaptação da tradicional de liqüidificador, substituindo a farinha de trigo por aveia. Há tempos não fazia em casa e aproveitando várias sobrinhas do cardápio do dia anterior resolvi matar saudades. As crianças gostaram.

Massa de Torta de Liquidificador com Fibras

Ingredientes:
03 ovos
½ copo (americano) de óleo de milho
01 copo de Leite desnatado
03 copos (americano) de Farelo de Aveia
01 c(sopa) de Fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Misture com o recheio de sua preferência (atum light com legumes, frango temperado com tomate, carne moída refogada)
Coloque em assadeira untada e enfarinhada
Asse em forno médio, pré aquecido

O recheio foi: cenoura, beterraba e escarola cozidos e proteína de soja refogada (tipo strogonoff). Praticamente uma refeição completa.

bjs maternos.


quarta-feira, 8 de outubro de 2008

Suflê de Legumes


Olá!


SUFLÊ DE LEGUMES

Ingredientes:-

1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 gemas
1 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado grosso
2 cenouras grande cruas raladas
2 xícaras (chá) de brócolis cozido picado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
4 claras em neve
margarina e farinha de trigo para untar.
Como fazer:
Em um liquidificador, junte o leite, a farinha e as gemas. Bata até obter um creme homogêneo.
Despeje o creme em uma oanela grande, junte a maionese e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte o queijo, a cenoura, o brócolis e o cheiro-verde. Deixe esfriar. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 200° C.
Unte e enfarinhe um refratário grande.
Junte as claras em neve ao creme reservado e mexa delicadamente.
Despeje a mistura no refratário e leve ao forno por 20 minutos. Abaixe o forno para 180°C e deixe assar por mais 20 minutos ou até que esteja levemente dourado. Sirva imediatamente.

Essa receita foi adaptada do programa Hoje em Dia, da TV Record. Ficou uma delícia!


bjs maternos

quinta-feira, 2 de outubro de 2008

Primeiro Biscoito Recheado

Olás!

Hoje vim contar um "acontecimento" do final de semana.

Fomo levar as filhotas para conhecer o Zoológico de São Paulo, com um pessoal que trabalha na mesma empresa que a minha cunhada Anádia. Já no início da viagem, de ônibus, as pequenas fizeram o maior sucesso e ficaram conversando apoiadas em nós com duas meninas sentadas no banco de trás. De repente, elas voltam para nós e estávam, nada mais nada menos, que com um biscoito de chocolate recheado nas mãos cada uma. Suspirei e deixei comer, porque me estressar àquela altura do campeonato não iria adiantar nada, afinal elas já têm 02 anos e sei que não terão oportunidade de comer essas "delícias" com freqüência.

Para o lanche delas e nosso levei sucos de caixinha, frutas (banana e pera), biscoitos, polenguinho e 2 potinhos de macarrãozinho c/ carne da Nestlé (que oferecemos no almoço e elas não aceitaram, comeram apenas batata frita do lanche que compramos lá). Achei interessante que elas nem pediram refrigerante, mesmo vendo 4 adultos bebendo e nem quiseram experimentar o hambúrguer que todo mundo tava comendo também. Tomara que continuem assim, rsss.

E o passeio foi maravilhoso. Nos deu muito orgulho ver que elas identificavam todos os animais que conheciam pela TV e livros.

bjs maternos.