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sexta-feira, 27 de junho de 2008

"Danoninho" caseiro

Olá!

Faz um tempão (desde a inauguração do blog, rsss) que estou devendo a receita do "Danoninho" caseiro.

Nesta semana consegui enfim fazê-lo. A receita que segue já está com algumas correções que farei para a próxima vez, pois o que fiz ficou um pouco descorado e com sabor da ricota, mas até que pareceu com o queijinho petit suisse original (eu usei 1 1/2 xíc. de leite e 500g de ricota). A vantagem é que não há corante e conservante.

Mas é importante lembrar que mesmo sendo mais "natural", esse queijinho não deve ser oferecido como sobremesa do almoço ou jantar, pois contém cálcio (da ricota e do leite) e esse nutriente reduz a absorção do Ferro (presente nos feijões e nas verduras verdes). Assim, é mais indicado que ele seja consumido em lanchinhos. Para o industrializado vale a mesma dica.

Assim que eu o fizer de novo edito a receita, se necessário:

Ingredientes:
01 cx de morangos limpos (250 a 300g)
06 c(s) de açúcar
01 1/2 c(s) de suco de limão
1/2 xícara de leite gelado
01 cx. de creme de leite (eu uso o light)
250g de ricota

Modo de preparo:
Ferver os morangos com o açúcar e com o limão. Formar uma geléia (+- 10 min)
Esperar esfriar
Bater no liquidificador a geléia com os outros ingredientes
Deixar gelar e servir.

Se você fizer, deixe um recadinho com sua opinião.

bjs maternos.

terça-feira, 24 de junho de 2008

Safra de Julho

Olá!

Estou tão sem tempo para postar :(! As meninas estão bem, porém com uma gripe (ou será alergia?) que não as deixa em paz.

Segue a lista de alimentos que estão na safra para julho. Aproveite e faça receitinhas bem gostosas para toda a família.

bjs maternos.

Frutas
Abacate
Banana
Kiwi
Laranja
Maçã
Mexerica
Morango
Pêra
Ponkan

Legumes
Abóbora
Abobrinha
Batata-doce
Berinjela
Cará
Cenoura
Chuchu
Ervilha torta
Inhame
Mandioca
Mandioquinha
Pepino
Quiabo

Verduras
Agrião
Alho Porró
Almeirão
Brócolis
Chicórea
Couve
Couve-flor
Espinafre
Milho Verde
Mostarda
Nabo
Palmito
Rabanete
Repolho
Rúcula

segunda-feira, 16 de junho de 2008

Mais um Final de Semana

Olá!

Dois eventos ocorridos nesse final de semana com a minha família:

  • sábado - trabalhei o dia inteiro, meu marido e minhas filhas foram buscar-me às 17h. Fomos visitar minha cunhada e depois a um shopping da cidade. Como já eram 19h resolvemos oferecer o jantar para as crianças lá mesmo. Meu marido pediu um prato com arroz+feijão+filé de frango+purê de batata+salada e ficamos eu e as pequenas esperando na área de alimentação. Aí... minha filhota Mariana começou literalmente a pedir os sanduíches que estavam nas outras mesas e nós estávamos cercados por crianças comendo Mac Lanche Feliz por todos os lados, rss. Elas nunca comeram esses lanches e eu achava que eram os brinquedos que estavam chamando a atenção dela, mas eram os sanduíches mesmo. Algumas pessoas ofereceram e eu agradeci e recusei. Chegou o nosso prato, a Letícia comeu muito bem, mas a Mari quase não aceitou e ficou bem brava. Mas não compramos o lanche pois afinal ela ainda nem tem 02 anos. Talvez você ache que fomos muito duros com elas, que pode ter ficado com vontade, etc, etc. Mas tenho certeza de que estamos fazendo o melhor. Essa fase, até 03 ou 04 anos é quando a criança forma seus principais hábitos alimentares e por isso o controle de quem escolhe o que ela irá comer é muito importante. Minhas filhas irão deliciar-se com lanches e guloseimas, mas tudo tem seu tempo e agora elas precisam aprender a gostar de outros sabores e consistências pois esses eu tenho certeza de vão apreciar. Além disso é gordura e sal demais para gente tão pequena.

  • domingo - fomos à missa, depois elas dormiram e resolvemos almoçar num restaurante. Lá montei um prato com arroz+feijão+carne grelhada+cenoura cozida+ batata frita e... quando levei à mesa as mocinhas já atacaram as batatas. Eu fiquei me perguntando em porquê escolheram as batatas, já que nesse tempo todo de vida delas devem ter comido 02 ou 03 vezes no máximo essa iguaria. Acontece que criança tem mesmo ótima memória, especialmente de coisa gostosa, rss. Não havia fruta de sobremesa e meu marido pegou o que tinha de mais "leve", gelatina com creme, e elas simplesmente amaram. Assim apenas reforcei minhas crenças na responsabilidade dos pais para a formação dos hábitos alimentares de seus filhos.

Resumindo: não há alimento mal ou ruim, apenas precisamos escolher quando, como e quanto devemos comer e oferecer às crianças.

bjs maternos.

quarta-feira, 4 de junho de 2008

Dicas de Lanchinhos

Olá!

Recebi um comentário pedindo que colocasse cardápios para lanchinhos e só aí vi que havia me esquecido de dar o desfecho da retirada das mamadeiras da tarde das minhas filhotas, pois minha idéia era ir postando os lanchinhos que preparasse para elas. Como havia colocado, a aceitação do leite no copo não foi das melhores, aí veio o frio e resolvi não desistir, mas adiar essa evolução, rsss.

Mas respondendo à Jurema, seguem alguns cardápios que uso para as Escolas Infantis em que trabalho:


Suco de Laranja
Pão Integral c/
Patê de Ricota

Leite c/ Achocolatado
Bolo de Cenoura
Banana

Suco de Manga
Bisnaguinha com
Requeijão
Pera

Leite c/ Sucrilhos,
Granola e Banana

Suco de Pitanga
Cheese burguer de Frango
(Hambúrguer caseiro
de Frango com Queijo
Mussarela e M. Tomate)

Suco de Uva
Pão Integral c/
Queijo Minas e
Patê de Tomate

Iogurte de Pêssego
Pão de Metro
(maionese light,
atum light, alface e
cenoura ralada)

Suco de Abacaxi
Pão francês c/
Mussarela e Peito
de Peru

Leite c/ Achocolatado
Bolo de Laranja
Banana

Suco de Laranja
c/ Beterraba
Pão Integral c/
c/ Requeijão
Pera

bjs maternos.