Páginas

terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Milkshake de Açaí


Olás!
A receita abaixo foi adaptada de várias fontes na net. Preparei-a com alunos do primeiro ano da educação fundamental. Eles amaram!



Milkshake de Açaí

Ingredientes
1 pote de sorvete de creme
5 polpas de açaí
3 xícaras de chá de leite
1 lata de leite condensado (ou menos se preferir menos doce)
Chocolate granulado para polvilhar por cima

20 Copinhos de plástico transparente (tipo acrílico) para 150ml
20 Canudos flexíveis (para vitamina)

Modo de preparo:
Coloque uma bola de sorvete em cada copo e reserve. Bata no liquidificador os ingredientes restantes (menos o granulado) e coloque sobre a bola de sorvete. Acrescente um pouquinho de granulado em cada copo. Beba a seguir.

bjs maternos.

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Você conhece o BPA?

Matéria prima para a produção de vários tipos de plástico, o BPA - Bisfenol A - tem sido indicado como possível agente envolvido em várias doenças. Vale a pena se informar para fazermos escolhas mais conscientes. No site abaixo você encontrará muitas informações:

http://www.otaodoconsumo.com.br/

abraços!

domingo, 9 de outubro de 2011

Bolo de Cenoura com Fubá

Olás!

Meu bloguinho tá desnutrido, rs. Alguém sabe me dizer porque o dia tá com a metade do tempo?

Mas hoje quis postar a receita de um bolo que acabei de fazer. Eu costumo fazer sempre essa receita, mas hoje resolvi colocar uma xícara de maisena e ele ficou muuuuuuito melhor. E é tão fácil, não suja quase nada e bem saudável!

Vamos prá receita?

Bolo de Cenoura com Fubá e Maisena

Ingredientes:
03 ovos
1/2 xícara (chá) de Óleo de milho
01 xícara (chá) de Leite
01 xícara (chá) de Açúcar
02 unid. Cenoura picadas
02 xícaras (chá) de Fubá
01 xícara (chá) de Maisena
01 colher (sopa) de Fermento em pó

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar com óleo e enfarinhar com fubá uma assadeira média. Assar em forno pré aquecido por cerca de 40 minutos.


A foto, para inspirar:

quinta-feira, 28 de julho de 2011

Oficina de Culinária para Crianças

Levar as crianças para a cozinha é sempre muito bom! Nas férias de Julho o Sesc promoveu algumas oficinas de culinária com o tema Fast Food Saudável, ministradas pela Nutricionista e Estagiárias de Nutrição. As minhas filhas estiveram presentes na última e amaram:

Lavando as mãozinhas
Modelando os Hambúrgueres
Receita do Refrigerante - que a Professora teve de explicar direitinho,  já que a Letícia inicialmente não entendeu a presença de Refri numa oficina de culinária saudável, rs.

Receita do Hambúrguer

Letícia degustando. Bommmmmm!

Mariana degustando. Bom também, rs.

 bjs maternos.

segunda-feira, 6 de junho de 2011

Pão de Beterraba

Olás!

Ontem fiz um Pão de Beterraba na máquina de fazer pão. Vejam a receita e o resultado:

600g
1 copo de leite c/ 1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
1 1/2 c (chá) de sal
2 c (sopa) de açúcar
3/4 copo de beterraba cozida
Bater esses ingredientes no liquidificador
Colocar na assadeira da mfp e acrescentar:
3 copo de farinha de trigo
2 1/2 c(chá) de fermento biológico seco

O resultado:

Ficou muito bom, mas a casca quase queimou. Seria melhor ter assado no forno convencional.

bjs maternos

sábado, 30 de abril de 2011

Cookie de Chocolate

Olás!

Fiz esses cookies para dar de presente de Páscoa para as professoras das filhotas, para a família e hoje para um Piquenique especial. A base da receita já postei aqui.

As alterações foram:
- coloquei meia xícara de açúcar ao invés de uma pois o chocolate era ao leite
- usei açúcar cristal para a massa ficar clarinha e aparecer o chocolate (numa das receitas acrescentei cacau mas aí os pedaços de chocolate não aparecem)
- ao invés das uvas passas coloquei uma xícara de chocolate ao leite picado. Eu queria comprar gotas de chocolate, mas só achei gotas sabor chocolate e essas são na verdade gordura hidrogenada que ninguém merece comer, pelo sabor e pelas gorduras trans.

O resultado (foto da receita que fiz para o piquenique):


bjs maternos.

Little Cake - Cenoura

Olás!

Ontem testei a receita do Bolo de Cenoura. Ele cresceu bem, mas depois que tirei do forno baixou como sempre nas minhas receitas de bolo de cenoura porque acabo colocando cenoura demais. Eu gosto assim, mas para quem prefere um bolo mais fofinho é só colocar 1/2 cenoura.

Mini Bolo de Cenoura

Ingredientes

01 Ovo
1/2 xícara de Açúcar
1/4 xícara de Óleo
01 Cenoura média
1/2 colher (sopa) de Fermento químico
3/4 xícara de farinha de Trigo
3/4 xícara de Aveia em flocos

Liquidificar o ovo, o açúcar, o óleo e a cenoura, acrescentar o fermento e bater. Numa vasilha misturar a farinha e a aveia, acrescentar a mistura do liquidificador e misturar bem. Forma untada e enfarinhada e forno médio por 20 a 25 minutos.

Fotinho:


bjs maternos.

quarta-feira, 27 de abril de 2011

Omelete que virou Torta

Olás!

Essa não era uma receita para postagem, nem é uma receita mas uma preparação rápida com o que se tem a mão que fiz para o almoço e jantar de hoje depois de voltar de SP, onde fiquei dois dias justamente depois do feriado de Páscoa, ter um monte de trabalho atrasado e quase nada na geladeira. Só que gostei tanto que não resisti, rs.

Torta/Omelete de Aveia

06 ovos
Um pouquinho de sal
Algumas fatias de presunto e mussarela picados grosseiramente
Um pedaço de queijo minas
Um tantinho de queijo parmesão
Sobra de abobrinha refogada com tomates
Alho amassado
Cebola picada
3/4 de xícara de leite desnatado
01 xícara de aveia em flocos
01 colher (sopa) de fermento em pó.
Azeite extra virgem

Misturar os ingredientes, colocar em refratário untado. Assar em forno médio pré aquecido, mais ou menos 20 min.

O resultado:


Importante lembrar que como vai leite e queijos não deve ser consumida como almoço ou jantar se pensamos no ferro, ok? E não aproveite sobras de alimentos com mais de 03 dias na geladeira!


bjs maternos.

sábado, 23 de abril de 2011

Little Cake

Olás!

Nesta quaresma fiz jejum de açúcar (acaba amanhã!!!!! rs) e por causa disso alguns bolos acabaram embolorando (acho que andava comendo demais?! rs). Bom, por causa disso resolvi testar reduzir as receitas e essa foi a primeira, que fiz bem básica para ver se dava certo:

Pequeno Bolo Básico:

01 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Bata o ovo, o açúcar e o óleo. Acrescente a farinha e o leite alternadamente, bata bem e por último o fermento em pó. Forno médio pré aquecido por cerca de 15 a 20 minutos.

Aqui o resultado:


Agora vou testar as versões integrais e de vários sabores e posto aqui, ok?

bjs maternos.

domingo, 27 de março de 2011

Festival do Geladinho

Olá!

Na escola onde trabalho fizemos o Festival do Geladinho, onde os alunos ajudaram a preparar algumas receitas e degustaram no dia seguinte, na Festa dos Aniversariantes.

De acordo com vários alunos foi um sucesso. Eles amaram fazer e principalmente chupar, rs. A cozinheira disse que houve até confusão porque cada sala queria exatamente o que foi feito por eles, mas isso não era possível, pois são 09 salas e 04 sabores, divididos entre elas. E eu achei que ia ter briga só pelo de chocolate, rs.

Quero agradecer muito a Profª Luana que foi a mestre cuca em todas as oficinas. Luana, me contaram que você não gosta muito de cozinhar, mas agora em Geladinhos você se tornou Chef. Muito obrigada mesmo!!!

Agora deixo as receitas para os pais e responsáveis pelos alunos e também para todos os leitores. Espero que vocês curtam bastante fazer, especialmente com a ajuda dos nossos mestres cucas mirins, rs.




Sorvete de Banana
01 unid. banana nanica
01 copo de iogurte natural integral
1/4 de xícara de açúcar.

Bata os ingredientes no liqüidificador e coloque nos saquinhos de geladinho até mais ou menos 1/3 do saquinho. Dê um nó e leve ao freezer até endurecer.


Sorvete de Manga
½ xícara de manga picada
01 copo de iogurte natural integral
¼ de xícara de açúcar

Bata os ingredientes no liqüidificador e coloque nos saquinhos de geladinho até mais ou menos 1/3 do saquinho. Dê um nó e leve ao freezer até endurecer

Abaixo está a foto de uma receita do sorvete de manga que fiz, só que para servir em bolas. Nesse caso, depois que bater no liquidificador leve ao freezer até quase congelar, aí bater com a batedeira por mais ou menos 5 minutos e voltar ao freezer. Tirar 10 minutos antes de servir:


Sorvete de Morango
01 polpa de morango descongelada
01 copo de iogurte natural integral
¼ de xícara de açúcar

Bata os ingredientes no liqüidificador e coloque nos saquinhos de geladinho até mais ou menos 1/3 do saquinho. Dê um nó e leve ao freezer até endurecer


Sorvete de Chocolate
1 caixa de creme de leite
01 copo de iogurte natural integral
6 colheres (sopa) de chocolate em pó 
6 colheres (sopa) de açúcar 
02 copinhos de café de Chocolate granulado

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e o açúcar. Acrescente o chocolate granulado e coloque nos saquinhos de geladinho até mais ou menos 1/3 do saquinho. Dê um nó e leve ao freezer até endurecer.

quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011

Alimentação nos Primeiros Anos de Vida

Costumo comparar a alimentação de uma criança até o segundo aniversário com o alicerce de uma casa, já que esse se não for muito bem feito poderá comprometer toda a construção. Da mesma forma os alimentos que uma criança recebe desde o útero são a base da construção de seu organismo. Seu crescimento, desenvolvimento e saúde dependem diretamente da quantidade e da qualidade dos “materiais” utilizados.