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sábado, 24 de março de 2012

Tagliatelle con Porpeta

Olás!

Lembam que eu tinha congelado metade da minha receita desse link?

Aqui está meu Talharim com Almôndegas:

As Almôndegas foram assadas e depois acrescentadas ao Molho de Tomate.

sexta-feira, 23 de março de 2012

Galinhada

Ontem fiz Galinhada: fácil, rápida, deliciosa e não precisa ser muito calórica!


Galinhada

Ingredientes:

01 kg de sobrecoxa de frango sem pele
02 colheres (sopa) de óleo vegetal
01 cebola cortada em cubinhos
4 dentes de alho
1 pitada de pimenta do reino moída
1 colher (sopa) de sal
4 tomates vermelhos picadinhos
2 colheres (sopa) de pimentão cortado em cubinhos
1 maço pequeno de Coentro picado
02 xícaras (chá) de arroz parboilizado
04 xícaras (chá) de água fervente

Modo de preparo:

Aqueça o óleo e frite bem o frango, até ficar dourado. Acrescente a cebola e o alho e refogue. Coloque o sal, a pimenta do reino, os tomates, o pimentão e o coentro. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 a 15 minutos.
Acrescente o arroz e a água, mexa bem e com cuidado. Verifique e acerte o sal.
Cozinhe em fogo baixo até secar a água, mexendo de vez em quando para não queimar.

- não tirei foto, snif... Mas ficou muito bom!!!!!!!!!!! Sirva com salada verde.

terça-feira, 20 de março de 2012

Papelote de Salmão

Hoje foi:


Papelote de Salmão

500g de filé de Salmão
1 colher (café) de sal
1 colher (sobremesa) de molho shoyo
½ cebola picadinha
½  xícara de azeitonas verdes picadas
Suco de ½ Limão
01 Tomate pequeno cortado em rodelas finas.

Preparo:
Untar levemente uma assadeira, colocar uma folha de papel manteiga ou alumínio e regar com um pouquinho de óleo.
Colocar o salmão com a pele para baixo, salpicar o sal e acrescentar o molho shoyo. Fazer alguns furos com um garfo para melhor absorção do tempero.

Espalhar por cima a cebola, as azeitonas e o tomate e regar tudo com o suco de limão.
Fechar o embrulho como um envelope e levar a forno médio/alto (200ºC) por 30 minutos.

Papelote de Salmão, servido com Arroz e salada de Acelga e Tomate 

Jantar de férias - Cheeseburguer

Olás!

Já que eu não consigo vir aqui postar matérias sobre nutrição vou deixar algumas receitinhas que tenho feito durante minhas férias.

Ontem foi: Cheeseburguer caseiro

Ingredientes:
‎500g de carne moída magra,
01 ovo,
1/2 colher (sopa) de sal,
5 colheres (sopa) de aveia em flocos finos,
1/2 cebola,
3 dentes de alho,
um pouco de cheiro verde.
molho de tomate e queijo mussarela ralado

Preparo:‎
Processar a cebola com o alho e o sal, acrescentar os outros ingredientes e misturar bem.
formar os hambúrgueres, fritar ou assar.
Sobre cada um colocar uma colher de sobremesa de molho de tomate e um pouquinho de queijo mussarela ralado.
Levar ao forno até derreter o queijo.

Eu fiz metade na forma de hambúrguers (ficaram mais para bolinhos de carne) e a outra metade em almôndegas, que congelei para assar em outra oportunidade, assar e servir com um macarrãozinho e salada.

Cheeseburguer servido com salada de alface e batata palha.