Olá!
Hoje coloco uma receita que gosto muito, pois dá uma crocância ao peixe que até "parece" frito.
Peixe Crespinho no Forno
Ingredientes:
4 filés de peixe de carne rija com 120 g cada, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 clara de ovo, 4 colheres(sopa) de farinha de rosca, 4 colheres (sopa) de fubá de milho fino, ½ colher (chá) de manjericão, 2 colheres (chá) de raspa de limão, sal a gosto.
Modo de Preparo:
Num prato raso, coloque a farinha de trigo. Numa tigela, bata as claras até ficarem espumosas. Noutro prato, misture a farinha de rosca, o fubá, o manjericão, o sal e a raspa de limão. Passe os filés primeiro na mistura de farinha de trigo, depois na clara de ovo e por último na mistura de farinha de rosca. Deite-os numa forma refratária untada e leve ao forno quente por 6 -8 minutos, ou até que a carne do peixe comece a desfiar com um garfo.
Rendimento: 4 porções
Bom Apetite!!!
bjs maternos
Olá! Seja bem-vindo(a)! Sou Fátima, Nutricionista e Mãe. Sempre gostei muito de trabalhar com alimentação infantil. E agora mais ainda, pois tenho a responsabilidade e o prazer de participar da formação dos hábitos alimentares duas princesinhas. Como boa parte das mulheres, vivo a dupla jornada, cuidando da profissão e da família; assim meu objetivo é auxiliar no preparo de refeições saudáveis e rápidas. Espero que goste! E sempre deixe seu recadinho. bjs maternos.
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