Farofa com Linhaça

Olás!

Um abençoado 2012 a todos!!!

Vou iniciar esse ano com a receita que criei para uma farofa com linhaça. Essa semente tem sido bastante estudada e recomendada, pois auxilia no funcionamento do intestino e é fonte de nutrientes importantes que podem até reduzir o risco de algumas doenças.

Vou sugerir uma base e a partir dela podemos variar os componentes:

Farofa com Aveia, Linhaça e Cenoura

01 cebola pequena picada
02 colheres (sopa) de óleo vegetal ou azeite
02 cenouras cruas raladas
1/2 colher (sopa) de sal
01 xícara (chá) de farinha de mandioca
01 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1/2 xícara (chá) de linhaça triturada

Modo de Preparo

Refogar a cebola no óleo
Acrescentar a cenoura e 1/4 de copo de água. Deixar a cenoura murchar
Colocar o sal
Acrescentar as farinhas, mexer bem e desligar

obs.: eu acrescentei um pouco mais de azeite enquanto misturava as farinhas e também coloquei coentro ao final para temperar.

Bom apetite!!!

bjs maternos

Milkshake de Açaí

Olás!

A receita abaixo foi adaptada de várias fontes na net. Preparei-a com alunos do primeiro ano da educação fundamental. Eles amaram!

Milkshake de Açaí

Ingredientes

1 pote de sorvete de creme

5 polpas de açaí

3 xícaras de chá de leite

1 lata de leite condensado (ou menos se preferir menos doce)

Chocolate granulado para polvilhar por cima

20 Copinhos de plástico transparente (tipo acrílico) para 150ml

20 Canudos flexíveis (para vitamina)

Modo de preparo:

Coloque uma bola de sorvete em cada copo e reserve. Bata no liquidificador os ingredientes restantes (menos o granulado) e coloque sobre a bola de sorvete. Acrescente um pouquinho de granulado em cada copo. Beba a seguir.

bjs maternos.

Você conhece o BPA?

Matéria prima para a produção de vários tipos de plástico, o BPA - Bisfenol A - tem sido indicado como possível agente envolvido em várias doenças. Vale a pena se informar para fazermos escolhas mais conscientes. No site abaixo você encontrará muitas informações:

http://www.otaodoconsumo.com.br/

abraços!

Bolo de Cenoura com Fubá

Olás!

Meu bloguinho tá desnutrido, rs. Alguém sabe me dizer porque o dia tá com a metade do tempo?

Mas hoje quis postar a receita de um bolo que acabei de fazer. Eu costumo fazer sempre essa receita, mas hoje resolvi colocar uma xícara de maisena e ele ficou muuuuuuito melhor. E é tão fácil, não suja quase nada e bem saudável!

Vamos prá receita?

Bolo de Cenoura com Fubá e Maisena

Ingredientes:
03 ovos
1/2 xícara (chá) de Óleo de milho
01 xícara (chá) de Leite
01 xícara (chá) de Açúcar
02 unid. Cenoura picadas
02 xícaras (chá) de Fubá
01 xícara (chá) de Maisena
01 colher (sopa) de Fermento em pó

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar com óleo e enfarinhar com fubá uma assadeira média. Assar em forno pré aquecido por cerca de 40 minutos.


A foto, para inspirar:

Oficina de Culinária para Crianças

Levar as crianças para a cozinha é sempre muito bom! Nas férias de Julho o Sesc promoveu algumas oficinas de culinária com o tema Fast Food Saudável, ministradas pela Nutricionista e Estagiárias de Nutrição. As minhas filhas estiveram presentes na última e amaram:

Lavando as mãozinhas

Modelando os Hambúrgueres

Receita do Refrigerante - que a Professora teve de explicar direitinho,  já que a Letícia inicialmente não entendeu a presença de Refri numa oficina de culinária saudável, rs.

Receita do Hambúrguer

Letícia degustando. Bommmmmm!

Mariana degustando. Bom também, rs.

 bjs maternos.