Bolo de Cenoura com Fubá

Olás!

Meu bloguinho tá desnutrido, rs. Alguém sabe me dizer porque o dia tá com a metade do tempo?

Mas hoje quis postar a receita de um bolo que acabei de fazer. Eu costumo fazer sempre essa receita, mas hoje resolvi colocar uma xícara de maisena e ele ficou muuuuuuito melhor. E é tão fácil, não suja quase nada e bem saudável!

Vamos prá receita?

Bolo de Cenoura com Fubá e Maisena

Ingredientes:
03 ovos
1/2 xícara (chá) de Óleo de milho
01 xícara (chá) de Leite
01 xícara (chá) de Açúcar
02 unid. Cenoura picadas
02 xícaras (chá) de Fubá
01 xícara (chá) de Maisena
01 colher (sopa) de Fermento em pó

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar com óleo e enfarinhar com fubá uma assadeira média. Assar em forno pré aquecido por cerca de 40 minutos.


A foto, para inspirar:

Oficina de Culinária para Crianças

Levar as crianças para a cozinha é sempre muito bom! Nas férias de Julho o Sesc promoveu algumas oficinas de culinária com o tema Fast Food Saudável, ministradas pela Nutricionista e Estagiárias de Nutrição. As minhas filhas estiveram presentes na última e amaram:

Lavando as mãozinhas

Modelando os Hambúrgueres

Receita do Refrigerante - que a Professora teve de explicar direitinho,  já que a Letícia inicialmente não entendeu a presença de Refri numa oficina de culinária saudável, rs.

Receita do Hambúrguer

Letícia degustando. Bommmmmm!

Mariana degustando. Bom também, rs.

 bjs maternos.

Pão de Beterraba

Olás!

Ontem fiz um Pão de Beterraba na máquina de fazer pão. Vejam a receita e o resultado:

600g
1 copo de leite c/ 1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
1 1/2 c (chá) de sal
2 c (sopa) de açúcar
3/4 copo de beterraba cozida
Bater esses ingredientes no liquidificador
Colocar na assadeira da mfp e acrescentar:
3 copo de farinha de trigo
2 1/2 c(chá) de fermento biológico seco

O resultado:

Ficou muito bom, mas a casca quase queimou. Seria melhor ter assado no forno convencional.

bjs maternos

Cookie de Chocolate

Olás!

Fiz esses cookies para dar de presente de Páscoa para as professoras das filhotas, para a família e hoje para um Piquenique especial. A base da receita já postei aqui.

As alterações foram:
- coloquei meia xícara de açúcar ao invés de uma pois o chocolate era ao leite
- usei açúcar cristal para a massa ficar clarinha e aparecer o chocolate (numa das receitas acrescentei cacau mas aí os pedaços de chocolate não aparecem)
- ao invés das uvas passas coloquei uma xícara de chocolate ao leite picado. Eu queria comprar gotas de chocolate, mas só achei gotas sabor chocolate e essas são na verdade gordura hidrogenada que ninguém merece comer, pelo sabor e pelas gorduras trans.

O resultado (foto da receita que fiz para o piquenique):

bjs maternos.

Little Cake - Cenoura

Olás!

Ontem testei a receita do Bolo de Cenoura. Ele cresceu bem, mas depois que tirei do forno baixou como sempre nas minhas receitas de bolo de cenoura porque acabo colocando cenoura demais. Eu gosto assim, mas para quem prefere um bolo mais fofinho é só colocar 1/2 cenoura.

Mini Bolo de Cenoura

Ingredientes

01 Ovo
1/2 xícara de Açúcar
1/4 xícara de Óleo
01 Cenoura média
1/2 colher (sopa) de Fermento químico
3/4 xícara de farinha de Trigo
3/4 xícara de Aveia em flocos

Liquidificar o ovo, o açúcar, o óleo e a cenoura, acrescentar o fermento e bater. Numa vasilha misturar a farinha e a aveia, acrescentar a mistura do liquidificador e misturar bem. Forma untada e enfarinhada e forno médio por 20 a 25 minutos.

Fotinho:

bjs maternos.