Bolo de Fubá com Chocolate

Olá!

No domingo "inventei" o bolo de fubá com chocolate (cacau), castanha do pará e uvas passas (aproveitando restinhos que tinha em casa). Ficou muito bom, mas devia ter feito uma caldinha e não ter triturado junto as castanhas e as uvas.

A receita:

Bolo de Fubá com Cacau

03 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

01 xícara (chá) de leite

01 xícara (chá) de açúcar mascavo

02 colheres (sopa) de cacau em pó

02 xícaras (chá) de fubá

01 xícara (chá) de aveia em flocos

mais ou menos 1 xícara (chá) de castanhas do pará e uvas passas

01 colher (sopa) de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador e assar em forno médio-alto por cerca de 25 minutos. Assadeira untada e enfarinhada com fubá (enfubazada?! rsss)

Bjs maternos.

Pão de Queijo - Facílimo!!!!!!!

Olá!

A receita de hoje consegui na comunidade Culinária - Receitas do orkut e foi postada pela Gerusa.

Pensei especialmente nas mães vivem preocupadas com os lanches dos pimpolhos assim como eu, rssss, pois essa é uma opção prática, saborosa e saudável.

Aqui a receita tradicional:

Pão de queijo - com três ingredientes

Misture:

01 caixinha de creme de leite

01 copo de queijo ralado

01 copo de polvilho (talvez um pouco mais), eu usei polvilho doce.

Amasse até soltar da mão, faça bolinhas e asse. Se achar necessário, acrescente sal.

O copo medida é de requeijão.

Observações (minhas e dos membros da comunidade)

- para ficar mais saboroso coloque metade queijo meia cura e metade parmesão. Eu usei somente o meia cura e coloquei um pouco de sal, mas ainda precisava mais.

- saborise o pão usando ervas, eu coloquei orégano.

- a quantidade de polvilho depende da presença ou não de soro no creme de leite.

- o pão feito com polvilho azedo fica mais sequinho e o com o polvilho doce fica mais macio. Eu usei o doce, mas ainda vou testar com azedo.

bjs maternos.

Bolo de Fubá com Cenoura

Olás!

Hoje a tarde meu marido estava dormindo e eu assisti Pinóquio com as pequenas, com uma bacia de pipoca, é claro, rss (mas pipoca de panela, que faz muito bem a saúde, ok!)

Depois do filme perguntei as meninas se elas queriam fazer bolo com a mamãe e é claro que a resposta foi afirmativa:

- mamãe, "vamo fazê" bolo de "cinola"?

E já foram pedindo o álcool prá passar nas mãozinhas e pegando a mesinha delas com as cadeirinhas e colocando na cozinha, rsss

Então saiu isso aqui:

Quis postar esse "acontecimento" e essa receita, pois estou tentando reduzir a quantidade de trigo que consumimos e então usei o fubá. Ficou muito bom!!!

A receita:

Bolo de Cenoura com Fubá

03 ovos médios

1/2 xícara de óleo

01 pote de iogurte natural

01 cenoura grande (eu só tinha uma em casa, senão tinha colocado duas)

02 xícaras de fubá

01 xícara de açúcar demerara

01 colher (sopa) de fermento químico

Modo de fazer:

essa é a parte difícil - Bater tudo no liquidificador, colocar em assadeira untada e enfarinhada com fubá e levar ao forno médio alto por mais ou menos 30 minutos.

E quando eu falo difícil é porque é difícil mesmo - organizar as mocinhas para colocarem os ingredientes na sua vez, sem colocar os dedinhos na massa e na boca e sem derramar na mesa e no chão. Acho que tenho que filmar e fotografar prá vocês verem a operação, rsss

bjs maternos.

Aula de Papinha para Bebês

Olá!

Se você é de São José dos Campos e região e quer aprender a introduzir os alimentos para os bebês e a preparar deliciosas papinhas doces e salgadas acesse aqui:

http://nutri-chef.blogspot.com/

bjs maternos.

Flúor na Água Mineral (EDITADO)

Olás!

No dia 31/07 participei da reinauguração de um berçário e tive a oportunidade de assistir a palestra de uma odontopediatra que me deixou preocupada com uma informação. Ela enfatizou a relação entre o consumo de água mineral e a fluorose dentária infantil (manchas brancas nos dentes causadas pelo consumo excessivo de flúor). Conversei com a dentista das minhas filhas e ela me passou uma referência da internet. Já enviei também um recadinho para uma odontopediatra amiga, solicitando ajuda.

Conheço muitas pessoas que utilizam a água mineral para cozinhar, preparar as mamadeiras das crianças. Eu mesma durante os primeiros dois anos das minhas filhas usei água mineral, pois morava num prédio antigo e não confiava na água da torneira, por causa do encanamento do edifício.

O flúor é um mineral essencial para a prevenção de cáries dentárias, mas em excesso pode ocasionar problemas, inclusive enfraquecendo os dentes. As principais fontes são a água de abastecimento (que é adicionada de flúor) e os cremes dentais também adicionados.

Até agora pelo que consegui compreender a melhor opção para quem dispõe de água encanada tratada e consumi-la ao invés da mineral, sempre filtrada.

bjs maternos.


Beatriz e Cristiani,
Muito obrigada pelas informações! Com certeza serão muito úteis.
Mães e todos os interessados, leiam os comentários desse post.
bjs